Cabecero Salade
Ingrediënten voor een heerlijke mediterrane
salade:
Dun gesneden Cabecero de Lomo van MeatCuisine
Veldsla en of Rucola
Olijfolie
Rode pesto, vers
Geroosterde Pijnboom pitjes
Parmezaanse kaas
Tuinkers
Half zongedroogde tomaatjes
Leg een bedje van sla op een mooi bord. Meng 1 deel rode
pesto en 2 delen olijfolie met elkaar, besprenkel ¾ van
deze dressing over de sla. Beleg dit met voldoende dunne plakjes
Cabecero de Lomo van Meatcuisine. Garneer daar de
zongedroogde tomaatjes en geroosterde pijnboompitjes overheen .Rasp
de Parmezaanse kaas over de salade. Als laatste besprenkel het
overgebleven deel dressing over de heerlijke salade met als
finishing touch de tuinkers als garnering.
bon appétit, ¡buen provecho