Catalaanse amuse
Ingrediënten:
Chorizo van MeatCuisine
Gaspacho
Bieslook
Kleine blaadjes veldsla
Kleine amuse glaasjes
Snijd de Chorizo van MeatCuisineen julienne. Bak deze in eigen
vet langzaam half krokant.
Verdeel de helft van de gebakken Chorizo over de glaasjes.
Schenk hierover de Gazpacho. Steek een paar bieslook sprietjes in
het glaasje met een blaadje sla en garneer het af met de half
krokant gebakken Chorizo.
bon appétit,¡buen provecho